Yoolulu: Food is Travel님의 레시피

Easy food recipes and travel food.

반찬가게 1등 밑반찬! 미역줄기볶음 비린내 제로 레시피!

재료

염장 미역줄기 500g
양파 1/2개
청양고추 1개
다진 마늘 1큰술
맛술 1큰술
참기름 1큰술
깨 1큰술
식용유 1큰술

만드는 순서

염장 미역줄기는 물에 가볍게 씻어주세요. 절대 불리지 마세요!

0:00 – 0:07
끓는 물에 미역줄기를 넣고 1분간 데친 후 건져내세요. 소금기가 많이 빠져나옵니다.

0:07 – 0:13
찬물에 3~4번 헹군 뒤 7cm 길이로 잘라줍니다.

0:13 – 0:17
팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 마늘 기름을 만들어 주세요.

0:19 – 0:24
마늘 기름에 미역줄기를 넣고 1분간 볶다가 맛술 1큰술을 넣고 1분 더 볶아줍니다.

0:24 – 0:29
가스불을 끄고 양파 1/2개와 청양고추 1개를 넣습니다.

0:29 – 0:33
참기름 1큰술과 깨 1큰술을 넣고 잘 섞어주면 반찬가게보다 맛있는 미역줄기볶음이 완성됩니다.

0:33 – 0:39

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