쫄깃한 제철 채소 염장 미역줄기 볶음 레시피

만드는 순서

시장에서 염장 미역줄기 3000원어치를 사왔습니다. 양이 꽤 많네요. 조물조물 비벼서 씻어줍니다. 마지막으로 한번 더 씻어 물기를 짜줍니다. 물에 20분 정도 담가두면 소금기가 빠집니다. 한입 크기로 썰어주세요.

0:00 – 0:12
달군 후라이팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다. 채 썬 당근을 넣고 지글지글 볶아줍니다.

0:32 – 0:43
채 썬 양파를 넣고 함께 볶아줍니다. 썰어둔 미역줄기를 넣고 볶아줍니다.

0:43 – 0:52
맛소금 1큰술과 통깨 2큰술을 넣습니다. 꿀팁으로 다시분말 1봉을 넣어주면 깔끔하고 감칠맛이 어우러집니다. 물 1컵을 넣고 조려줍니다. 쫄깃한 미역줄기볶음이 완성되었습니다.

0:52 – 1:01