아삭매콤한 콩나물찜

통통한 찜용 콩나물 500g을 씻어 냄비에 넣고, 당근, 대파, 양파 등 냉장고에 있는 채소들을 넣어주세요.

만들어둔 양념의 반 정도를 넣고 물 1소주컵을 부은 뒤 뚜껑을 닫고 중약불로 5~7분 정도 쪄주세요.

뚜껑을 열고 남은 양념을 마저 넣어 빠르게 섞어주세요. 오래 섞으면 콩나물이 질겨지니 재빠르게 섞는 것이 중요해요.

불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣고 한 번 더 휘리릭 섞어주면 아삭하고 매콤한 콩나물찜이 완성됩니다.