이색별미 우엉무침: 볶지 않고 쪄서 만드는 아삭하고 부드러운 우엉무침 레시피

만드는 순서

껍질을 벗긴 우엉 2개를 준비하여 납작하게 썰어줍니다.

0:03 – 0:06
비닐봉지에 썰어둔 우엉과 밀가루 2스푼을 넣고 흔들어 골고루 묻혀줍니다.

0:06 – 0:09
물이 끓는 찜기에 밀가루를 묻힌 우엉을 올리고 7~8분간 쪄줍니다.

0:09 – 0:13
볼에 고춧가루 2스푼, 진간장 4스푼, 물 4스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 깨를 넣고 양념장을 만들어줍니다.

0:13 – 0:17
쪄서 준비된 우엉을 양념장에 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

0:17 – 0:21
간이 부족하면 맛소금으로 살짝 맞춰주면 아삭하고 쫀득한 별미 우엉무침이 완성됩니다.

0:21 – 0:24