꼬치전, 이제 꼬치에 꽂지 마세요!

맛살은 3등분하여 반으로 자르고, 햄, 단무지, 쪽파는 각각 3등분하여 준비합니다. 새송이 버섯도 다른 재료들과 길이를 맞춰 잘라줍니다.

단무지를 제외한 맛살, 햄, 쪽파, 버섯에 전분가루를 살짝 입혀줍니다.

김밥용 김 4장을 정사각형으로 잘라 4등분한 뒤, 대각선으로 한 번 더 잘라 세모 모양을 만듭니다. 세모 모양 김을 도마 위에 세우고 준비한 재료들을 가지런히 올려 김으로 감싸줍니다.

김의 끝부분에 물을 살짝 발라 한번 더 감싸주면 재료들이 잘 고정됩니다.

달걀 3개에 참기름 1작은술과 소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞어 달걀물을 만듭니다.

달걀물에 김으로 감싼 꼬치전을 앞뒤로 골고루 묻힌 후, 기름을 두른 예열된 팬에 올려 중불에서 노릇하게 익혀주면 완성입니다.