살림식탁님의 레시피
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청양고추 이렇게 보관해야 오래가요
재료
- 청양고추 적당량
- 식용유 1큰술
만드는 순서
청양고추를 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋게 썰어줍니다. 그냥 얼리면 색이 변하고 매운맛이 날아갈 수 있습니다.
썰어둔 청양고추에 식용유 1큰술을 넣고 골고루 버무려줍니다.
밀폐 용기나 지퍼백에 담아 냉동 보관합니다.
이렇게 보관하면 한 달이 지나도 색이 선명하고 매콤한 맛이 그대로 유지되어 요리에 활용하기 좋습니다.
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