찬바람 불 때 꼭 먹어야하는 국물요리

재료

만드는 순서

끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 깨끗이 씻은 얼갈이 배추를 3분간 데쳐주세요. 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜 다음 먹기 좋게 잘라주세요.

0:01 – 0:08

볼에 데친 얼갈이 배추를 담고 다진 마늘 2큰술, 된장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

0:08 – 0:18

팬에 차돌박이나 우삼겹을 구워주고 무쳐둔 얼갈이를 넣고 1분 정도 볶다가 물을 부어주세요.

0:19 – 0:22

딱 10분만 끓여준 다음 멸치액젓 2큰술을 넣고 5분 더 끓여주세요.

0:22 – 0:25

대파와 청양고추를 넣고 마무리 해주면 찬바람 불 때 먹기 좋은 국물 요리가 완성됩니다.

0:25 – 0:29

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