hyang mi님의 레시피
Even if I am alone, I am taking good care of myself for 20 years
양념 갈비살, 이렇게 하면 갈비집보다 훨씬 맛있어요
재료
- 갈비살 600g
- 간장 2스푼
- 굴소스 1/2스푼
- 맛술 3스푼
- 매실액 2스푼
- 다진마늘 3스푼
- 생강가루 1/2스푼
- 물엿 1스푼
- 후춧가루 약간
- 참기름 2스푼
만드는 순서
갈비살에 칼집을 살짝 내고 키친타월로 핏물을 닦아냅니다.
간장, 굴소스, 맛술, 매실액, 다진마늘, 생강가루, 물엿, 후춧가루를 넣고 조물조물 버무립니다.
냉장고에서 1시간 숙성시킨 후 참기름 2스푼을 넣고 가볍게 버무립니다.
예열된 팬에 고기를 올리고 중약불에서 타지 않게 구워줍니다.
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