하누리홈쿡님의 레시피

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강레오의 실패 없는 등심 스테이크

재료

만드는 순서

등심 200g에 소금과 후추를 앞뒤로 넉넉하게 뿌려 밑간한다.

0:08 – 0:15

충분히 달군 팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 등심을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

0:15 – 0:25

옆면을 모두 돌려가며 겉면을 골고루 익힌다. 마늘, 버터, 아스파라거스, 타임, 양송이버섯을 넣는다.

0:25 – 0:34

버터가 녹으면 팬을 기울여 녹은 버터를 스테이크 위에 끼얹으며 원하는 굽기가 될 때까지 익힌다.

0:34 – 0:39

팬에서 스테이크를 꺼내 은박지로 덮어 3분 정도 레스팅한다.

0:39 – 0:45

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