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종이컵 계량으로 만드는 비린내 없는 고등어 무조림 레시피

재료

순살 고등어 1팩
무 1/3개
종이컵 물
종이컵 간장
종이컵 고춧가루
종이컵 다진 마늘
종이컵 설탕
종이컵 맛술
종이컵 청양고추/홍고추
종이컵 대파

만드는 순서

냄비에 무를 깔고 그 위에 고등어를 올린다. 종이컵으로 물 1컵, 간장 반 컵, 고춧가루 반 컵, 다진 마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1/4컵을 섞어 양념장을 만든다.

0:03 – 0:10
만든 양념장을 고등어 위에 붓고 뚜껑을 닫아 중불에서 15분간 끓인다.

0:10 – 0:18
뚜껑을 열고 어슷 썬 대파와 고추를 넣은 후 5분 더 끓여준다.

0:18 – 0:24
국물이 자작해지고 무와 고등어가 잘 익으면 완성이다.

0:24 – 0:29

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