정양님의 레시피

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부서지지 않는 감자채 볶음 레시피

재료

감자 작은 것 4개
당근 20g
식용유 2큰술
맛소금 약간
후추 약간
참기름 1큰술
통깨 약간
소금 1작은술
물 약간

만드는 순서

감자와 당근을 일정한 크기로 채 썰어 준비합니다.

0:00 – 0:05
채 썬 감자에 소금 1작은술과 물을 넣고 10분간 절여줍니다.

0:05 – 0:08
절인 감자는 가볍게 헹궈 전분기를 제거하고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

0:08 – 0:11
팬에 식용유를 두르고 감자를 넣어 투명해지기 시작할 때까지 볶아줍니다.

0:11 – 0:17
감자가 투명해지면 맛소금으로 간을 하고 당근을 넣어 함께 볶아줍니다.

0:17 – 0:20
뚜껑을 닫고 충분히 익힌 후 후추, 참기름, 통깨를 넣어 마무리합니다.

0:20 – 0:23

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