흑임자 연근 샐러드

재료

만드는 순서

연근은 껍질을 벗기고 0.3cm 두께로 썰어 식초물에 담가둔다.

0:08 – 0:18

끓는 물에 식초 1큰술을 넣고 연근을 5분간 삶는다.

0:18 – 0:28

찬물에 헹궈 물기를 빼고, 황설탕 0.5큰술, 식초 1큰술, 골드 소금 0.5큰술, 맛술 1큰술을 넣고 버무린다.

0:28 – 0:38

연근을 90초간 데친 후, 조리 상태에 따라 시간 조절한다.

0:38 – 0:48

양념에 버무린 연근에 어린잎, 검은깨, 크랜베리를 넣고 버무려 샐러드를 완성한다.

0:48 – 0:58

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