맘 한스푼님의 레시피

맘 한스푼 | 미국 이민 생활 속 따뜻한 온기를 나누는 엄마의 마음 레시피 타지에서 늘 정성을 다하는 동포 엄마들과 사랑하는 이웃들 그리고 한국에서 우리 가족들을 위해 한상을 준비하는 우리 친구들에게도 힘이 되어주는 요리를 전합니다. 낯선 일상 속에서도 따스한 집밥 한 그릇으로 마음이 든든해지길 바라는 마음을 담았습니다. 정성 어린 레시피로 함께 온기를 나눠요. 😊 📩 문의: onespoon.mom@gmail.com https://www.instagram.com/onespoonmom?rpxt=NTFlbXVpcGtvY2lk&utm_source=qr

냄새 없는 레전드 한방 보쌈 레시피

재료

돼지고기 수육용 1kg
막걸리 1통
물
굴소스 2큰술
새우젓 1큰술
액젓 1큰술
대파 1대
양파 1개
통마늘 10개
생강 1톨
배 1/4개
대추 5개
홍고추 1개

만드는 순서

팬에 기름을 두르고 돼지고기 모든 면을 바삭하게 구워주세요.

0:08 – 0:12
구운 고기를 압력솥에 넣고 막걸리 한 통과 물을 부어주세요. 대파, 양파, 통마늘, 생강, 배, 대추, 홍고추를 넣고 굴소스 2큰술, 새우젓 1큰술, 액젓 1큰술을 넣어주세요.

0:12 – 0:23
압력솥 뚜껑을 닫고 센 화력으로 30분간 끓여주세요. 바닥이 타지 않도록 육수가 자작하게 졸아들 때까지 끓여주면 됩니다.

0:23 – 0:32
완성된 보쌈을 먹기 좋게 썰어주세요. 식은 고기를 다시 데워도 냄새 없이 쫀득하고 촉촉한 맛이 일품입니다.

0:32 – 0:40