남은 밥과 두부로 만드는 바삭 촉촉 두부밥볼!

두부 위에 남은 밥을 올리고 계란 두 개를 깨뜨려 넣은 뒤 손으로 으깨어 재료가 고루 섞이도록 합니다.

쪽파, 햄, 당근을 넣고 소금과 후추로 간을 한 뒤 잘 섞어줍니다.

반죽이 잘 뭉쳐지도록 튀김가루를 넣고 섞어줍니다. 튀김가루를 넣으면 튀겼을 때 바삭하고 쉽게 눅눅해지지 않습니다.

반죽을 한입 크기로 동그랗게 빚어 적당히 달궈진 기름에 넣고 노릇하고 바삭해질 때까지 튀겨줍니다.