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This is a Korean food cooking Youtuber that mainly deals with Korean old ways and healthy food. It may be a little different from the latest popular recipe. We are researching recipes to bring out the original taste of the ingredients as much as possible. The cooking master will teach you how to cook at the speed that Koreans like. This is a Korean food cooking Youtuber that mainly deals with Korean old ways and healthy food. It may be a little different from the latest popular recipe. We are researching recipes to bring out the original taste of the ingredients as much as possible. The cooking master will teach you how to cook at the speed that Koreans like.

한국인만 이해하는 고추를 고추장에 무쳐먹는 법!

재료
  • 아삭이 고추 600g
  • 통마늘 150g
  • 천일염 1큰술
  • 국간장 3큰술
  • 어간장 3큰술
  • 맛술 2큰술
  • 매실청 2큰술
  • 고춧가루 3큰술
  • 고추장 2큰술
  • 통깨 1큰술
  • 올리고당 2큰술
만드는 순서

아삭이 고추는 꼭지를 적당히 자르고 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

끓는 물에 천일염 1큰술과 통마늘 150g을 넣고 살짝 익혀 건져내 주세요.

아삭이 고추도 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.

볼에 국간장 3큰술, 어간장 3큰술, 맛술 2큰술, 매실청 2큰술, 고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 통깨 1큰술, 올리고당 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

데친 고추와 마늘을 넣고 양념이 골고루 배도록 조물조물 무쳐 1시간 정도 숙성시키면 완성입니다.

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