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칼슘 흡수 200% 멸치볶음 레시피

재료
  • 잔멸치 150g
  • 식용유 2큰술
  • 다진 마늘 반큰술
  • 간장 1큰술
  • 맛술 1큰술
  • 매실청 1큰술
  • 마요네즈 반큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 청양고추 1~2개
  • 참기름 1큰술
  • 통깨
만드는 순서

마른 팬에 잔멸치 150g을 넣고 비린내가 나지 않도록 타닥타닥 소리가 날 때까지 볶아주세요. 채망에 걸러 가루를 털어내세요.

팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘 반큰술을 넣어 향을 내주세요.

볶아둔 잔멸치를 넣고 중약불에서 볶아주세요. 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 매실청 1큰술을 넣고 볶아주세요.

다진 청양고추 1~2개를 넣고 볶아주세요. 고추의 비타민C가 칼슘 흡수를 도와줍니다.

마요네즈 반큰술과 올리고당 1큰술을 넣고 빠르게 볶은 뒤 불을 꺼주세요.

참기름 1큰술을 두르고 통깨를 뿌려 마무리해주세요. 멸치볶음 완성

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