두잇나 초간단요리님의 레시피

요리 못하는 사람도 쉽게 따라할 수 있는 초간단 레시피 채널입니다. ✔️ 누구나 성공하는 쉬운 요리 ✔️ 빠르고 간단한 한 끼 ✔️ 부담 없는 재료와 과정 어렵고 복잡한 요리는 하지 않습니다. 집에서 가장 쉽게 해먹을 수 있는 방법만 알려드립니다. 오늘도 두잇나와 함께, 간단하게 만들어보세요.

돌덩이 같은 멸치볶음 드시지 마시고 부드러운 멸치볶음 만들어보세요

재료

잔멸치 3컵 반 약 180g
식용유 3큰술
마요네즈 1큰술
진간장 2큰술
맛술 2큰술
다진 마늘 1큰술
올리고당 3큰술
들기름 1큰술
통깨 넉넉하게

만드는 순서

잔멸치의 잔 부스러기를 가볍게 털어내 주세요.

0:17 – 0:23

중불로 달궈진 팬에 식용유 3큰술을 넣고 멸치를 넣어 달달 볶아줍니다. 멸치에 기름 코팅이 충분히 되고 타닥타닥 튀기는 소리가 나기 시작하면 1분 더 볶아주세요.

0:23 – 0:38

잘 볶아진 멸치는 볼에 잠시 덜어 놓습니다.

0:38 – 0:42

따뜻한 멸치에 마요네즈 1큰술을 듬뿍 넣고 멸치와 최대한 잘 버물려 주세요.

0:42 – 0:52

진간장 2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.

0:52 – 0:57

멸치를 볶았던 팬에 양념장을 넣고 중불로 끓여줍니다. 양념이 바글바글 끓어 오르면 준비해 둔 멸치를 넣고 양념과 골고루 섞어줍니다. 양념이 고루 묻을 정도로만 빠르게 섞어주세요.

0:57 – 1:41

불을 끈 상태에서 올리고당 3큰술을 넣어줍니다.

1:41 – 1:49

마지막으로 들기름 1큰술과 통깨를 넉넉하게 뿌려주면 완성입니다.

1:49 – 2:04

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