[어부지리]어설프지만 부지런한 리얼주방님의 레시피
가족들의 집밥을 책임지고 있는 워킹맘 입니다. 부모님도 드셔야 해서 건강한 맛과 속세의 맛을 적절히 타협하여 요리합니다. 전문 요리사는 아니기 때문에 다소 많이 어설픈 면이 있지만 온 힘 다해서 부지런히 해내고 있는 리얼한 요리를 찍고 있습니다. 완성사진이 없는 동영상은 대부분 하자마자 식탁으로 나가서 입니다 ㅎㅎ 매일 전쟁처럼 해내고 있는 집밥을 조금 더 힘내서 해보고자 영상을 촬영하게 되었어요! 시간이 지나면 제 집밥일기처럼 기록도 될 것 같아서 시작해보고자 합니다. 저도 늘 유튜브 인스타 블로그 등 검색하면서 정보를 얻고 어려운 살림을 헤쳐나가고 있는 주부이기에~ 오늘도 살림에 지친 분들과 같이 메뉴와 레시피, 꿀팁 공유하면서 조금이라도 위로가 되길 바랍니다^^
멸치는 제발 이렇게 볶으세요!!
재료
- 세멸멸치 150g
- 대파 조금
- 식용유 4큰술
- 양조간장 1큰술
- 꿀 3큰술
- 참깨 듬뿍
만드는 순서
예열된 팬에 멸치를 넣고 수분을 날려줍니다.
식용유를 넉넉히 두르고 멸치를 볶다가 대파를 넣고 함께 볶아줍니다.
멸치가 바삭해지면 한쪽으로 밀어두고 약불로 줄인 뒤 양조간장을 넣어줍니다.
멸치와 양조간장을 빠르게 섞어 20분 정도 완전히 식혀줍니다.
다 식은 멸치에 꿀을 뿌려줍니다.
골고루 섞어주면 맛있는 멸치볶음 완성입니다.
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