새콤담백 해파리 닭가슴살 냉채!

해파리에 밀가루 1큰술을 넣고 조물조물 씻어줍니다. 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈 물기를 짜줍니다.

끓는 물에 찬물을 조금 넣고 해파리를 넣고 10초만 살짝 데쳐줍니다. 바로 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.

물기를 짠 해파리에 식초 2큰술과 설탕 1큰술을 넣고 조물조물 밑간을 해줍니다.

닭가슴살을 끓는 물에 넣고 푹 삶아줍니다. 새우도 살짝 데쳐줍니다.

양파, 빨강 파프리카, 노랑 파프리카는 채 썰어줍니다. 오이와 당근도 채칼을 이용해 얇게 채 썰어줍니다.

데친 새우는 준비해둡니다.

삶은 닭가슴살은 먹기 좋게 결대로 찢어줍니다.

큰 볼에 밑간한 해파리, 채 썬 양파, 오이, 당근, 파프리카를 모두 넣습니다. 닭가슴살과 새우를 넣습니다.

냉채 소스를 적당량 뿌려줍니다.

장갑을 끼고 모든 재료가 잘 섞이도록 정성껏 조물조물 무쳐줍니다.