물기 없이 만드는 꾸덕하고 불맛 가득한 낙지볶음 레시피

먼저 낙지 손질법은 다들 아실 거라 믿고 웍에 미림 2큰술 넣고 낙지를 한씩 뒤집어서 1분 30초만 데쳐주세요.

그리고 낙지를 먹기 좋게 양파 반개와 대파 1/3대 양배추 200g을 썰고

고춧가루 3큰술 미림 1큰술 설탕 1큰술 고추장 1큰술 잘 섞어줍니다.

웍에 식용유 2큰술과 대파, 다진마늘 넣고 중불에 살짝 볶아줍니다. 여기 양념장도 넣고 볶아줄 건데 타지 않게 1분만 볶아주세요.

이제 양배추와 불을 강불로 올려서 양배추가 살짝

볶아주세요. 이제 낙지를 넣고 2분만 볶아주는데 웍질을 해주면서 수분을 날려주고

마지막으로 참기름 한 바퀴 통깨 뿌려주면 완성입니다.