이것만 넣으면 식당 김치찌개 맛! 김치찌개

만드는 순서

팬에 기름을 두르고 돼지고기와 김치를 넣고 충분히 볶아 깊은 맛을 낸다.

0:08 – 0:18
김치에서 물이 나올 때까지 볶아준다. 물 대신 쌀뜨물을 사용하면 찌개가 걸쭉하고 구수해진다.

0:18 – 0:28
맹물로 끓이면 맛이 밍밍해진다. 신김치의 신맛을 잡아주고 감칠맛을 끌어올리기 위해 설탕 반 스푼을 넣는다.

0:28 – 0:37
설탕 넣는 것이 싫으면 양파를 넉넉히 넣는다. 돼지고기 두 주먹, 신김치 한 포기 반 컵 정도를 넣는다.

0:37 – 0:46
팔팔 끓이다가 두부를 넣고 5분 더 끓이면 완성이다.

0:46 – 0:51
이 세 가지만 지키면 집에서도 식당 김치찌개 맛이 납니다.

0:51 – 0:58