Randomtaurant_CookingLab님의 레시피

All step of making our contents are done by only two of us, Gamtae and Yangteol, who are temporary absence from school for dream. 2021 3/24. 0 Subscriber : The first upload 4/28. 100 Subscriber : One hundred already?! Thank you! Email: randomtaurant1108@gmail.com Instagram: https://www.instagram.com/randomtaurant/

탄수화물 없이 먹는 계란 중 1등인 메뉴는?!

재료

계란 2개
양파 1/4개
매실청 1큰술
액젓 1큰술
설탕 10g
물 3큰술
식초 약간
식용유 약간
마늘 약간

만드는 순서

삶은 계란을 튀겨서 새콤달콤한 소스를 뿌리고 튀긴 마늘을 얹어 먹는 요리입니다.

0:00 – 0:08

다진 양파를 팬에 넣고 살짝 볶다가 매실청, 액젓, 설탕, 물을 넣고 설탕이 녹을 정도로만 끓여 소스를 만듭니다.

0:08 – 0:14

만든 소스를 그릇에 옮겨 담고 식초를 넣어 간을 맞춥니다.

0:14 – 0:23

계란은 끓는 물에 반숙으로 6분 삶아 찬물에 식힌 후 껍질을 벗겨 물기를 닦아냅니다.

0:23 – 0:30

마늘은 얇게 썰어 약한 불에 연한 금색이 될 때까지 튀깁니다.

0:30 – 0:45

기름 온도를 올려 계란을 넣고 굴려가며 겉이 노릇해질 때까지 튀깁니다.

0:45 – 0:50

튀긴 계란을 반으로 갈라 노른자가 터지지 않도록 조심하며 그릇에 담고 소스와 튀긴 마늘을 올립니다.

0:50 – 0:59

마지막으로 소스를 듬뿍 얹어 완성합니다.

0:59 – 1:03

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