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무한냠냠의 파에야 레시피

재료

  • 쌀 5컵 (씻지 않은 생쌀)
  • 새우 1컵
  • 오징어 1마리
  • 양파 1/2개
  • 마늘 5~6알
  • 홀토마토 통조림 1개
  • 물 1L
  • 치킨스톡 1/2큰술
  • 올리브오일 1/4컵
  • 페페론치노 선택

만드는 순서

  1. 오징어는 한입 크기로 썰고, 양파는 다지고 마늘은 편 썰고 홀토마토는 가위로 잘게 자른다.

  2. 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 마늘과 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶는다.

  3. 오징어를 넣고 센 불에서 살짝만 볶은 뒤 페페론치노를 넣어 매콤함을 더한다. 다진 홀토마토를 넣고 볶는다.

  4. 씻지 않은 생쌀을 넣고 물 1L, 치킨스톡, 소금을 넣어 중강불에서 12분간 끓인다. 젓지 않는다. 새우를 올리고 뚜껑을 덮어 약불에서 10분간 익힌다. 뚜껑을 열고 2분간 수분을 날린 뒤 불을 끄고 2분 더 뜸 들인다.

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