아름다운 인생길님의 레시피
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누린내 없이 뽀얀 사골곰탕 끓이는 법
재료
- 사골 적당량
만드는 순서
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사골을 찬물에 반나절 정도 담가 핏물을 빼줍니다. 중간중간 물을 갈아주세요.
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핏물을 뺀 사골을 끓는 물에 한번 데쳐 헹궈줍니다.
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새 물을 붓고 오래 끓여 기름을 걷어내면 누린내 없이 뽀얗고 깔끔한 사골곰탕이 완성됩니다.
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