마녀수프 재료 하나 바꿨더니 풍미가 너무 좋아요

재료

만드는 순서

모든 채소와 소고기는 한입 크기로 썰어 준비한다.

0:08 – 0:18

큰 냄비를 미리 예열하고 올리브 오일을 두른 후, 핏물을 제거한 소고기를 넣어 앞뒤로 살짝 노릇하게 볶아준다.

0:18 – 0:35

볶아진 소고기에 썰어둔 모든 채소를 넣고 토마토 퓨레, 물, 카레가루, 버터 두 조각을 넣어준다.

0:35 – 0:47

뚜껑을 덮고 중약불에서 1시간 정도 뭉근하게 끓여준다.

0:47 – 0:51

마지막으로 취향에 맞게 소금으로 간을 하면 완성이다.

0:51 – 0:57

버터를 넣으면 국물 맛이 부드러워지고 채소의 날카로운 맛을 잡아준다.

0:57 – 1:01

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