밥 없이도 맛있는 여름 김밥

무를 얇게 채 썰어 소금, 설탕, 식초를 넣고 10분간 절인 후 물기를 꼭 짜 준비한다.

당근, 오이, 파프리카를 얇게 채 썰어 준비한다.

계란 지단을 부쳐 길게 썰고, 크래미와 닭가슴살도 준비한다.

김밥 김 위에 라이스페이퍼를 올리고, 김의 약 절반 안쪽으로 라이스페이퍼를 올린다. 라이스페이퍼는 바깥 부분에만 물을 살짝 적셔준다.

깻잎을 제일 아래에 깔고, 양배추, 오이, 당근, 파프리카, 계란 지단, 크래미 순서로 차곡차곡 쌓아 올린 후 라이스페이퍼 끝부분을 잡고 안으로 밀어 넣으며 김밥을 단단하게 말아준다. 김 끝부분에 물을 살짝 발라 고정한다.

김밥 겉면에 참기름을 살짝 바르고 깨를 뿌린 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

마요네즈, 고추냉이, 레몬즙, 알룰로스, 후추를 섞어 소스를 만들어 김밥을 찍어 먹는다.