뚝배기 폭탄 계란찜 레시피

재료

만드는 순서

계란을 볼에 깨뜨려 넣고 액젓, 다진 대파, 당근을 넣습니다. 새우젓, 소금, 다시다 등으로 기호에 맞게 간을 합니다.

0:15 – 0:24

뚝배기 바닥에 물을 1~2cm 정도 붓고 팔팔 끓입니다.

0:24 – 0:30

물이 끓으면 계란물을 뚝배기의 90% 정도 차도록 붓습니다. 불을 중약불로 줄여 타지 않게 계속 저어줍니다.

0:30 – 0:39

계란물이 80~90% 정도 익으면 뚜껑을 덮고 최약불로 1~2분간 뜸을 들입니다. 치즈를 좋아하면 뚜껑 덮기 전에 올립니다.

0:39 – 0:46

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