고급스러운 참깨드레싱 연근 새우 샐러드

연근이 잠길 정도의 물에 식초 3큰술을 넣고 약 30분간 담가 떫은맛을 제거합니다.

연근을 3mm 두께로 얇게 썰어 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거합니다.

새우는 정종과 대파를 넣은 물에 삶아 가로로 반 자르고, 선택 재료인 청오이는 씨를 빼고 어슷썰어 소금에 절였다 물기를 짜 준비합니다.

곱게 간 깨 3큰술, 마요네즈 3큰술, 진간장 2작은술, 설탕 1작은술, 꿀 1작은술, 식초 1작은술, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.

볼에 연근, 새우, 오이를 넣고 소스를 부어 버무린 후 유자나 레몬 슬라이스를 올려 완성합니다. 정말 맛있습니다.