생활대통령님의 레시피

모르면 손해 보는 30년 베테랑 주부의 생활 꿀팁을 알려드립니다

계란말이 뒤집을 때 자꾸 찢어진다면? 계란물에 '이것' 3방울!

재료

계란 3개
식초 3방울
식용유 약간

만드는 순서

계란 3개를 그릇에 풀고 식초 3방울을 넣어 골고루 섞어줍니다.

0:08 – 0:18
프라이팬에 식용유를 얇게 두르고 약불로 달궈줍니다.

0:18 – 0:26
계란물을 얇게 부어 익으면 천천히 돌돌 말아줍니다.

0:26 – 0:37
산성 성분이 계란의 단백질 응고 속도를 빠르게 하여 찢어지지 않고 탱글탱글하게 말립니다.

0:37 – 0:45
약불에서 계란물을 붓고 천천히 말아주면 초보자도 쉽게 만들 수 있습니다.

0:45 – 0:55

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