진짜 쉽고 맛있다! 찬밥의 대변신

반찬하기 귀찮고 매일 같은 반찬이 질릴 때 딱인 요리예요. 찬밥 한 공기에 계란 1알, 다진 대파 2큰술, 잘게 다진 김치 4큰술을 넣습니다.

연두 1/2큰술을 넣어 깊고 고소한 맛을 더하고, 계란과 연두의 조합을 살립니다. 올리고당 1큰술, 소금, 후추, 참깨를 넣고 골고루 섞어 반죽을 완성합니다.

라이스페이퍼에 반죽을 적당량 올리고 돌돌 말아줍니다. (라이스페이퍼 2장씩 겹쳐도 좋습니다.) 반죽을 너무 많이 넣지 않아야 예쁘게 말립니다. 취향에 따라 치즈를 넣어주면 더욱 맛있습니다.

팬에 식용유를 살짝 두르고 중약불에서 천천히 굴려가며 노릇노릇 바삭해질 때까지 구워줍니다. (뚜껑을 덮어 익히면 더 고르게 익습니다.)