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맘 한스푼님의 레시피

맘 한스푼 | 미국 이민 생활 속 따뜻한 온기를 나누는 엄마의 마음 레시피 타지에서 늘 정성을 다하는 동포 엄마들과 사랑하는 이웃들 그리고 한국에서 우리 가족들을 위해 한상을 준비하는 우리 친구들에게도 힘이 되어주는 요리를 전합니다. 낯선 일상 속에서도 따스한 집밥 한 그릇으로 마음이 든든해지길 바라는 마음을 담았습니다. 정성 어린 레시피로 함께 온기를 나눠요. 😊 📩 문의: onespoon.mom@gmail.com https://www.instagram.com/onespoonmom?rpxt=NTFlbXVpcGtvY2lk&utm_source=qr

명절 별미, 시원한 무콩나물국

재료

  • 물 2/3
  • 무 1개
  • 콩나물 1봉지
  • 다진 마늘 1큰술
  • 참치액젓 1큰술
  • 굵은소금 5큰술

만드는 순서

  1. 냄비에 물을 2/3 정도 넉넉히 붓고 센 불에서 끓인다. 물이 끓으면 채 썬 무를 넣고 먼저 익힌다. 무에서 맛있는 냄새가 나면 준비된 것이다.

  2. 무가 익으면 깨끗이 씻은 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아 3~5분 정도 익힌다. 콩나물 비린내가 나지 않고 구수한 냄새가 나면 잘 익은 것이다.

  3. 콩나물이 익으면 뚜껑을 열고 다진 마늘 1큰술, 참치액젓 1큰술, 굵은소금 1.5큰술을 넣고 간을 한다. 잘 저어준 후 한소끔 끓여 완성한다.

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