느끼함은 싹 잡고 칼칼함 폭발! 치즈 늘어나는 얼큰 김치돈까스나베

Name: 느끼함은 싹 잡고 칼칼함 폭발! 치즈 늘어나는 얼큰 김치돈까스나베
Cuisine: 일본
Ingredients: 시판 돈까스 1장; 잘 익은 신김치 1컵 약 120g; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 청양고추 1개; 계란 1개; 모짜렐라 치즈 1/2컵 약 50g; 들기름(또는 참기름) 1T; 멸치다시마 육수(또는 맹물) 5컵 (약 450ml); 쯔유 2T; 고춧가루 1T; 굴소스 5T; 다진 마늘 5T; 후춧가루 약간

재료

시판 돈까스 1장
잘 익은 신김치 1컵 약 120g
양파 1/2개
대파 1/2대
청양고추 1개
계란 1개
모짜렐라 치즈 1/2컵 약 50g
들기름(또는 참기름) 1T
멸치다시마 육수(또는 맹물) 5컵 (약 450ml)
쯔유 2T
고춧가루 1T
굴소스 5T
다진 마늘 5T
후춧가루 약간

만드는 순서

냄비에 들기름을 두르고 썰어둔 신김치, 양파, 다진 마늘을 넣고 중불에서 2분간 달달 볶아줍니다.

0:08 – 0:15
김치가 숨이 죽으면 육수 450ml를 붓고 쯔유 2T, 고춧가루 1T, 굴소스 0.5T를 넣어 센 불에서 팔팔 끓입니다.

0:15 – 0:20
국물이 끓어오르면 바삭하게 튀겨 먹기 좋게 썬 돈까스를 국물 중앙에 올립니다.

0:20 – 0:25
돈까스 주변 국물에 풀어둔 계란물을 원을 그리듯 둘러주고, 모짜렐라 치즈와 송송 썬 대파, 청양고추, 후춧가루를 뿌립니다.

0:25 – 0:30
뚜껑을 덮고 약불에서 1~2분간 치즈가 녹을 때까지 끓여주면 칼칼하고 촉촉한 김치돈까스나베가 완성됩니다.

0:30 – 0:38