베베로데이님의 레시피
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정호영 셰프 참치 무조림 황금레시피
재료
- 무 1/4개
- 물 500ml
- 된장 1큰술
- 간장 2큰술
- 고춧가루 2큰술
- 설탕 2큰술
- 참치액 2큰술
- 마늘 1큰술
- 후추가루 1꼬집
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 청양고추 1개
- 참치 1캔
만드는 순서
냄비에 썰어둔 무를 넣고 물 500ml, 된장 1큰술, 간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술, 참치액 2큰술, 마늘 1큰술, 후추가루 1꼬집을 넣고 섞어준다. 센 불에서 10분 이상 끓여 무를 익힌다.
무가 익으면 썰어둔 양파, 대파, 청양고추를 넣고 5분 정도 더 끓인다.
무가 부드럽게 익으면 기름을 1/3만 따라낸 참치 1캔을 넣고 살짝 더 끓여 완성한다.
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