땅콩쿠키님의 레시피

밥안주술반찬🍜🍻

고구마순김치 이렇게만 하세요!

재료

고구마순 850g
꽃소금 1큰술
홍고추 6개
양파 1/2개
찹쌀풀 1/2컵
다진마늘 2큰술
생강청 1큰술
매실청 1큰술
새우젓 1큰술
멸치액젓 2큰술
고춧가루 2큰술
채썬양파 1개

만드는 순서

끓는 물에 꽃소금 1큰술을 넣고 고구마순을 넣어 2분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

0:08 – 0:17
믹서기에 홍고추, 양파, 찹쌀풀, 다진마늘, 생강청, 매실청, 새우젓, 멸치액젓을 넣고 갈아줍니다.

0:17 – 0:22
갈아준 양념에 고춧가루 2큰술을 넣고 섞어줍니다.

0:22 – 0:27
데친 고구마순과 채썬 양파 1개를 넣고 만들어둔 양념을 넣어 버무려줍니다. 멸치액젓 2큰술을 추가로 넣고 섞어줍니다.

0:27 – 0:34
간을 보고 꽃소금이나 고춧가루를 추가하여 간을 맞춰줍니다.

0:34 – 0:37

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.