콩나물 한 봉지로 콩나물국 & 콩나물무침 만들기

냄비에 물 1.5L를 넣고 다진 마늘 1t, 멸치액젓 2t를 넣어 끓인다.

오징어를 먹기 좋게 썰어 준비한다.

대파를 송송 썰어 준비한다.

끓는 물에 콩나물 500g을 넣고 3분간 데친 후 건져낸다.

육수에 썰어둔 오징어를 넣고 익힌다.

오징어가 익으면 데친 콩나물 반을 넣고 한소끔 끓인다.

마지막에 고춧가루 1t와 후추를 넣고 간을 맞춘다.

얼큰한 콩나물국이 완성되었다.

콩나물 무침을 위해 남은 데친 콩나물 반에 썰어둔 대파를 넣는다.

다진 마늘 1/2t, 맛소금 약간, 참기름 2t를 넣는다.

깨를 넣고 조물조물 무쳐준다.

담백하고 아삭한 콩나물 무침이 완성되었다. 맛있게 드세요!