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순두부찌개 레시피 🔥 매콤하고 뜨끈한 뚝배기 순두부찌개 한 그릇 | Sundubu-jjigae (Soft Tofu Stew)

재료

애호박 1/2개
청양고추 1개
대파 약간
양파 1/4개
참기름 1큰술
고춧가루 2큰술
멸치육수 300ml
순두부 1팩
달걀 1개

만드는 순서

애호박은 반달 모양으로 썰고 청양고추는 어슷하게 썰어 준비한다. 대파와 양파는 볶을 용도로 준비한다.

0:00 – 0:04
팬에 참기름 1큰술을 두르고 대파와 양파를 넣어 볶다가 고춧가루 2큰술을 넣고 빨간 기름을 낸다.

0:04 – 0:08
멸치육수 300ml를 붓고 끓인다.

0:08 – 0:11
준비한 애호박을 넣고 함께 익힌다.

0:11 – 0:14
순두부를 숟가락으로 큼직하게 떠서 냄비에 넣는다.

0:14 – 0:19
달걀 1개를 통째로 순두부 위에 깨 넣는다.

0:19 – 0:22
마지막으로 썰어둔 청양고추와 대파를 올려 순두부찌개를 완성한다.

0:22 – 0:25
뜨끈한 순두부찌개를 밥과 함께 맛있게 먹는다.

0:25 – 0:30

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