[어부지리]어설프지만 부지런한 리얼주방 프로필

[어부지리]어설프지만 부지런한 리얼주방님의 레시피

가족들의 집밥을 책임지고 있는 워킹맘 입니다. 부모님도 드셔야 해서 건강한 맛과 속세의 맛을 적절히 타협하여 요리합니다. 전문 요리사는 아니기 때문에 다소 많이 어설픈 면이 있지만 온 힘 다해서 부지런히 해내고 있는 리얼한 요리를 찍고 있습니다. 완성사진이 없는 동영상은 대부분 하자마자 식탁으로 나가서 입니다 ㅎㅎ 매일 전쟁처럼 해내고 있는 집밥을 조금 더 힘내서 해보고자 영상을 촬영하게 되었어요! 시간이 지나면 제 집밥일기처럼 기록도 될 것 같아서 시작해보고자 합니다. 저도 늘 유튜브 인스타 블로그 등 검색하면서 정보를 얻고 어려운 살림을 헤쳐나가고 있는 주부이기에~ 오늘도 살림에 지친 분들과 같이 메뉴와 레시피, 꿀팁 공유하면서 조금이라도 위로가 되길 바랍니다^^

집에서 즐기는 초간단 나가사키 짬뽕 레시피

재료
  • 알배추 1/2개
  • 양파 1/2개
  • 새우 3마리
  • 식용유 4큰술
  • 우삼겹 200g
  • 청경채 2개
  • 다진마늘 5큰술
  • 후추 조금
  • 표고 슬라이스 한 줌
  • 오징어링 한 줌
  • 물 1L
  • 숙주 380g
  • 나가사키 짬뽕 엑기스 2큰술
만드는 순서

알배추와 양파를 나박하게 썰어 준비한다.

양파를 채 썰어 준비한다.

냄비에 식용유를 두르고 양파와 알배추를 먼저 볶는다.

우삼겹을 넣고 볶는다.

다진 마늘, 후추, 버섯, 오징어링을 넣는다.

센 불에 화라락 볶다가 토치로 불향을 입힌다.

물을 붓고 나가사키 짬뽕 엑기스를 넣는다.

청경채와 새우를 넣고 보글보글 끓인다.

숙주를 듬뿍 넣고 숨이 죽을 정도로만 끓인다.

취향에 따라 면을 넣어 식사로 즐긴다.

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