정양님의 레시피
✔️밥짓고 빵굽는 정양입니다. ⬇️영상의 자세한 레시피는 블로그를 방문해 주세요 :)
이연복 가지 덮밥 레시피
재료
- 가지 2개
- 대파 약간
- 참깨 약간
- 진간장 1큰술
- 참치액 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 물 5큰술
- 식용유 2큰술
만드는 순서
가지는 반을 갈라 껍질을 벗기고, 파는 송송 썰어 준비합니다.
가지를 끓는 물에 6분간 쪄줍니다.
찐 가지는 갈라진 틈에 숟가락을 넣어 벌려줍니다.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 가지를 노릇하게 구워줍니다.
진간장, 참치액, 굴소스, 올리고당, 다진 마늘, 물을 섞은 양념을 넣고 자작하게 졸여줍니다.
밥 위에 가지를 올리고 참깨와 대파를 뿌려 완성합니다.
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