자유인TV님의 레시피
2022년, 정년퇴직과 동시에 선언한 은퇴! 그때 나는 비로소 ‘자유인’이 되었습니다. 이제는 시간에 쫓기지 않고, 텃밭을 일구며 자연과 대화하고, 글을 쓰며 생각을 정리하고, 직접 요리하며 삶의 온기를 느낍니다. 사랑스러운 고양이, 순돌이와 함께 전원 속에서 사계절의 변화를 마주하며, 조용하지만 충만한 하루하루를 살아가고 있습니다. 이 채널은 그런 ‘자유인의 일상’을 기록하고 나누는 공간입니다. 텃밭 수확물에 자연을 담고, 작은 밥상 하나에도 마음을 담고, 한 줄의 문장에도 철학을 담습니다. 길냥이 출신 고양이와 삶을 천천히 음미하며, 나답게 살아가는 이야기를 전합니다. 문의: kimmiri0214@naver.com
속이 확 풀리는 뜨끈한 두부독새기국!
재료
- 달걀 4개
- 두부 1모 300g
- 소금 약간
- 물 2L
- 육수 2개
- 붉은 고추 1개
- 다진 마늘 반 숟가락
- 참치액 3숟가락
- 대파 반 대
만드는 순서
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냄비에 물 1.2L와 육수 2개를 넣고 센 불에서 끓인다.
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물이 끓어오르면 납작하게 썬 두부 1모를 넣는다.
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두부가 떠오르면 풀어둔 달걀물을 천천히 부어준다. 젓지 않는다.
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썰어둔 붉은 고추와 다진 마늘 반 숟가락, 참치액 3숟가락을 넣고 간을 맞춘다.
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마지막으로 썰어둔 대파를 넣고 마무리한다.
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