추추의 한끼식사님의 레시피
한식을 좋아하는 한식요리사 -추추- 😊 Profile 특성화 고등학교 조리학과 졸업 ---자격증--- 한식 조리기능사 중식 조리기능사 양식 조리기능사 일식 조리기능사 식품조각지도사1급 아동요리지도사1급 커피바리스타 2급 전산회계 1급 심리상담사 1급 ---------- Ms.Rungrat Neumthong 수석쉐프로부터 태국 궁중요리 클래스 수료 제11회 향토식문화대전 카빙 금상 🥇 제12회 향토식문화대전 '코나그랑프리' 카빙 은상 🥈 2015년도 대한민국 국제요리경연대회 3코스 라이브 은상 🥈 제3회 한식의 날 대 축제 카빙 동상 🥉 2016년도 대한민국 국제요리경연대회 카빙 은상 🥈 제13회 서울국제푸드그랑프리 카빙 금상 🥇 ----------- 🌟 특2급호텔 메인주방에서 근무함 🇭🇰 喜來稀肉 香港旺角店 육부에서 근무함 🍖 육류공부를 위해 '독산동 우시장'에서 근무함 🐟 어류공부를 위해 '노량진 수산시장'에서 근무함 🇰🇷 김치공부를 위해 반찬가게 김치파트에서 근무함 ----------- 📖 베스트셀러 『추추의 집밥클래스』 저자 아직 한식에 대해서 배울게 많습니다. 앞으로 발전하고 정진해서 한식을 발전시키겠습니다. 문의 : cn1700@naver.com
갈비삼겹 레시피
- 대패 삼겹살 250g
- 진간장 2큰술
- 굴소스 5큰술
- 설탕 1큰술
- 미림 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 양파 15g
- 대파 15g
- 청양고추 10g
- 배주스 60g
- 후추 3번
진간장 2큰술, 굴소스 0.5큰술, 설탕 1큰술, 미림 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 잘게 썬 양파 15g, 대파 15g, 청양고추 10g을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다. 여기에 배주스 60g을 넣고 잘 섞어줍니다.
팬에 양념장을 붓고 중불로 끓여줍니다. 양념장이 졸아들어 바닥이 보일 정도가 되면 대패 삼겹살 250g을 넣습니다.
후추를 3번 뿌려 삼겹살을 구워줍니다.
삼겹살이 다 익은 상태에서 양념이 팬 바닥에 눌어붙을 정도로 조금 더 볶아줍니다.
양념이 삼겹살에 잘 배어들고 팬 바닥에 눌어붙기 시작하면 완성입니다.
냉동 대패 삼겹살은 매일 구워 먹으면 질릴 수 있으니 양념에 재워두면 좋습니다.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.









