김찹찹 | 찹찹키친님의 레시피

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짜지않고 감칠맛 가득! 실패없는 전복 강된장 레시피

재료

전복 1개
표고버섯 1개
멸치육수 1컵 250ml
양파 1/2개
애호박 1/2개
다진 마늘 1/2큰술
대파 약간
황설탕 1티스푼
홍고추 약간

만드는 순서

전복과 표고버섯을 큐브 모양으로 썰어 준비합니다.

0:08 – 0:14
중불에서 전복을 1~2분간 볶다가 표고버섯을 넣고 촉촉하게 볶아줍니다.

0:14 – 0:20
약불로 줄여 된장을 넣고 재료와 잘 비벼줍니다.

0:20 – 0:25
멸치육수, 양파, 애호박, 다진 마늘, 대파, 황설탕을 넣고 중불에서 재료가 익을 때까지 끓여줍니다.

0:25 – 0:30
마지막으로 홍고추를 넣고 농도가 되직해질 때까지 끓여주면 완성입니다.

0:30 – 0:34

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