제대로집밥님의 레시피
집에서 그대로 따라 할 수 있는 집밥 레시피를 올립니다. 분량과 시간까지 정확하게 알려드립니다. 몇 숟갈인지, 몇 분인지, 왜 그렇게 해야 하는지까지요. 어려운 재료도, 비싼 도구도 쓰지 않습니다. 냉장고에 있는 것으로 오늘 저녁 한 그릇. 실패 없이 드실 수 있게, 제대로 알려드리겠습니다. ───────────────── ※ 여러 조리 영상을 참고해 분량과 순서를 확인한 뒤 올립니다. ※ 효능이나 건강 효과를 주장하지 않습니다. 맛과 조리법만 다룹니다. ※ 참고한 영상의 출처를 설명란에 표기합니다.
단호박 계란찜, 계란물 붓기 전에 호박만 먼저 15분 찌세요
재료
- 미니 단호박 2개
- 계란 3개
- 우유 150ml
- 설탕 조금
만드는 순서
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단호박 윗부분을 뚜껑처럼 잘라 씨를 깨끗이 긁어내 주세요.
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호박만 먼저 15분 쪄 주세요. 여기가 핵심이에요.
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그래야 계란이 익을 때 호박도 같이 포근하게 익어요.
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그릇에 계란을 깨 넣고 우유를 조금 부어 주세요. 설탕을 조금 넣고 잘 풀어 주세요.
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체에 한 번 거르면 더 매끈해져요.
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찐 호박 속에 계란물을 부어 주세요.
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뚜껑을 덮고 20분 더 쪄 주세요.
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숟가락으로 떠 보면 속까지 촉촉하게 익었어요.
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포근한 단호박 계란찜 완성입니다.
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