간 해독에 좋은 황태와 김치, 소화를 돕는 무까지! 황태김치무국 레시피

황태채를 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 달군 팬에 살짝 볶아 잡내를 없애줍니다. 파는 어슷썰고, 양파는 슬라이스, 청양고추는 어슷썰어 준비합니다.

냄비에 나박김치처럼 썬 무와 볶은 황태채를 넣고 들기름 3바퀴를 두른 뒤 다진 마늘 1큰술을 넣고 1분 정도 볶아줍니다.

물 700~800ml를 붓고 양파, 청양고추, 살짝 씻은 김치를 넣습니다.

맛소금 2/3큰술, 백간장 4큰술, 고춧가루 1큰술 듬뿍, 후추 1큰술, 가루육수 1봉을 넣고 잘 섞어줍니다.

무가 익을 때까지 푹 끓인 후 거품을 걷어내고 송송 썬 대파를 올려주면 완성입니다. 기호에 따라 소금으로 간을 추가하세요.