외식 부럽지않음!! 꾸덕한 크림리조또 만드는 법

채끝살에 소금과 후추로 밑간을 한다. 버터를 두른 팬에 채끝살을 넣고 모든 면을 구운 뒤 잠시 다른 그릇에 덜어둔다. 채끝살을 구웠던 팬에 다진 마늘과 잘게 썬 양파를 넣고 볶다가 양송이버섯을 추가하여 함께 볶는다. 우유 300ml를 붓고 치킨스톡 1큰술과 취향에 따라 레드페퍼를 넣는다. 밥과 슬라이스 치즈 2장을 넣고 약불에서 꾸덕해질 때까지 저어준다. 리조또가 꾸덕하게 완성되면 구워둔 채끝살을 먹기 좋게 썰어 위에 올린다. 취향에 따라 허브를 뿌려주면 외식 부럽지 않은 근사한 크림 리조또가 완성된다.