Randomtaurant_CookingLab님의 레시피

All step of making our contents are done by only two of us, Gamtae and Yangteol, who are temporary absence from school for dream. 2021 3/24. 0 Subscriber : The first upload 4/28. 100 Subscriber : One hundred already?! Thank you! Email: randomtaurant1108@gmail.com Instagram: https://www.instagram.com/randomtaurant/

9만원짜리 소금빵?!

재료

강력분 100g
버터 8g
설탕 6g
소금 2g
드라이 이스트 5g
물
냉동 버터
피자 소스
모짜렐라 치즈
바질 잎
명란 소스
김

만드는 순서

볼에 강력분, 버터, 설탕, 소금, 드라이 이스트를 넣고 물을 부어 반죽을 시작한다.

0:08 – 0:12

반죽이 뭉쳐지면 손으로 치대어 글루텐이 형성되도록 반죽한다.

0:12 – 0:22

반죽을 랩으로 씌워 발효시킨다.

0:22 – 0:29

발효된 반죽을 밀대로 밀어 얇게 편 후, 미리 준비한 냉동 버터를 넣고 소금빵 모양으로 접어준다.

0:29 – 0:38

모양을 만든 반죽을 다시 랩으로 덮어 2차 발효시킨다.

0:38 – 0:49

발효가 끝난 반죽 위에 물을 뿌리고 소금을 올린다.

0:49 – 0:55

오븐에 넣고 굽는다.

0:55 – 0:58

구워진 소금빵에 피자 소스와 모짜렐라 치즈, 바질 잎을 올려 마르게리따를 만들거나, 명란 소스를 묻혀 김을 올리고 구워 먹는다.

0:58 – 1:08

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