집에서 명동교자 스타일 칼국수 만들기

재료

만드는 순서

표고버섯은 잘게 썰고 다진 소고기는 키친타월로 핏물을 제거합니다. 팬에 오일을 두르고 다진 소고기, 버섯, 소고기 고명 양념장을 모두 넣고 물기 없이 바싹 볶아줍니다.

0:00 – 0:06

끓는 물 1.2리터에 사골가루 3개, 다진마늘 반 큰술, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술을 넣고 육수를 만듭니다. 칼국수면은 밀가루를 살짝 털어 끓는 육수에 넣고 5분간 삶아줍니다.

0:06 – 0:16

그릇에 삶은 면을 담고 소고기 고명을 듬뿍 올립니다. 김가루와 대파를 추가하면 완성입니다.

0:16 – 0:23

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