무채새우전 레시피: 비법 가루로 바삭 쫀득하게 만드는 법

만드는 순서

무를 가늘게 채 썰어 소금을 뿌려 잠시 절여줍니다. 절여진 무에서 나온 물기를 손으로 꼭 짜주세요.

0:01 – 0:10
팬에 기름을 두르고 물기를 짠 무채를 넣어 부드럽게 익을 때까지 볶아줍니다.

0:10 – 0:18
볶은 무채에 다진 새우살과 대파, 고구마 전분 1큰술을 넣고 재료를 골고루 섞어 쫀득한 식감을 더해줍니다.

0:18 – 0:32
팬에 기름을 두르고 반죽을 한 숟갈씩 떠서 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.

0:32 – 0:39
겉은 노릇하고 속은 촉촉한 무채새우전이 완성되었습니다. 제철 무로 밀가루 없이 새우로 단백질까지 채운 무채새우전입니다.

0:39 – 0:46