[어부지리]어설프지만 부지런한 리얼주방 프로필

[어부지리]어설프지만 부지런한 리얼주방님의 레시피

가족들의 집밥을 책임지고 있는 워킹맘 입니다. 부모님도 드셔야 해서 건강한 맛과 속세의 맛을 적절히 타협하여 요리합니다. 전문 요리사는 아니기 때문에 다소 많이 어설픈 면이 있지만 온 힘 다해서 부지런히 해내고 있는 리얼한 요리를 찍고 있습니다. 완성사진이 없는 동영상은 대부분 하자마자 식탁으로 나가서 입니다 ㅎㅎ 매일 전쟁처럼 해내고 있는 집밥을 조금 더 힘내서 해보고자 영상을 촬영하게 되었어요! 시간이 지나면 제 집밥일기처럼 기록도 될 것 같아서 시작해보고자 합니다. 저도 늘 유튜브 인스타 블로그 등 검색하면서 정보를 얻고 어려운 살림을 헤쳐나가고 있는 주부이기에~ 오늘도 살림에 지친 분들과 같이 메뉴와 레시피, 꿀팁 공유하면서 조금이라도 위로가 되길 바랍니다^^

간단하게 볶아 먹는 고기반찬 등심간장볶음 레시피

재료
  • 돼지등심 500g
  • 꽈리고추 10개
  • 후추 1큰술
  • 양조간장 2큰술
  • 다진마늘 5큰술
  • 생강가루 5큰술
  • 식용유 3큰술
  • 미림 2큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 참기름 5큰술
  • 참깨
만드는 순서

꽈리고추는 한 입 크기로 썰고, 돼지등심은 채 썰어 핏물을 제거한다.

채 썬 돼지고기에 후추 1큰술, 양조간장 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 생강가루 0.5큰술을 넣고 밑간한다.

팬에 식용유 3큰술을 두르고 밑간한 고기를 넣어 볶는다.

고기 표면이 익으면 양조간장 1.5큰술, 미림 2큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 양념한다.

썰어둔 꽈리고추를 넣고 강불에서 2분간 볶는다.

참기름 1.5큰술과 참깨를 넣고 가볍게 섞어주면 완성이다.

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