지금부터야님의 레시피

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추워지는 날씨 얼큰한 알탕 어때요??

재료

알, 곤이 350g
맛술 한 바퀴
무 250g
콩나물 두 주먹
새우젓 1T
고춧가루 2T
코인육수 1알
멸치액젓 1T
참치액젓 1T
대파 반 대

만드는 순서

알과 곤이에 맛술을 한 바퀴 두른 후 5분간 두었다가 찬물에 한 번 씻어 준비합니다.

0:04 – 0:08
냄비에 물 500ml와 나박하게 썬 무, 씻은 알과 곤이, 콩나물을 넣습니다.

0:08 – 0:13
새우젓 1T, 고춧가루 2T, 코인육수 1알, 멸치액젓 1T, 참치액젓 1T를 넣습니다.

0:13 – 0:17
약불에서 10분간 끓이면서 중간중간 살살 저어줍니다.

0:17 – 0:22
마지막으로 대파 반 대를 넣고 1~2분 더 끓여줍니다.

0:22 – 0:26
얼큰하고 시원한 알탕이 완성되었습니다.

0:26 – 0:31

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