생활작가님의 레시피
사먹는 것보다 맛있는 우리집 비밀 레시피
평생 써먹는 이태리 비빔소스 샐러드 파스타 레시피
재료
- 파스타 면 1인분
- 청상추 5장
- 방울토마토 10개
- 초당옥수수 1개
- 새우 12개
- 오이 1개
- 양파 1/8개
- 파르미지아노 치즈 약간
- 레드발사믹식초 3큰술
- 간장 5큰술
- 올리브오일 2큰술
- 알룰로스 1큰술
- 다진마늘 1작은술
- 와사비 1작은술
- 소금 두꼬집
- 후추 약간
만드는 순서
오이를 최대한 얇게 슬라이스하고 양파도 최대한 얇게 슬라이스합니다.
방울토마토는 반으로 갈라줍니다.
청상추는 한입 크기로 잘라줍니다.
초당옥수수는 알갱이를 발라냅니다.
볼에 레드발사믹식초, 간장, 올리브오일, 알룰로스, 다진마늘, 와사비, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
파스타 면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 준비합니다.
접시에 상추를 깔고 파스타 면을 올린 뒤 준비한 채소와 새우를 예쁘게 둘러 담습니다.
만들어둔 양념장을 뿌리고 치즈를 갈아 올립니다.
보기에도 좋고 맛도 좋은 샐러드 파스타가 완성됩니다.
소스와 재료들이 어우러진 맛이 정말 일품입니다.
소스 조금 더 부어 비벼 먹어도 맛있습니다.
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